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MONDI Resort Grundlsee

Gourmet-Küche

Am Grundlsee.

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Das Restaurant Wassermann

Wiedereröffnung am 30. April 2026

Geradlinig. Regional. Und absolut ehrlich: So zeigt sich das ausgezeichnete Kochhandwerk unseres Küchen-Teams, das dem Begriff „Fine Dining“ am Grundlsee jetzt eine neue Bedeutung schenkt. Ab 30. April öffnet unsere Gourmet-Stube unter der neuen Leitung von Valentin Schober, der sein Konzept auf heimische Fisch-Kulinarik fokussiert. Mit kreativem Ansatz und internationalen Inspirationen will er seine Gäste begeistern – vom Ambiente bis zu Zutaten und außergewöhnlichen Zubereitungsweisen. Besondere Geschmackserlebnisse sind selbstverständlich auch allen sicher, die Fleisch oder Gemüse bevorzugen. Die regelmäßig wechselnde Karte beinhaltet diverse Alternativen und bietet die Möglichkeit, Menüs individuell à la carte zusammenzustellen. Harmonierende Getränke finden sich in unserer fein abgestimmten Weinkarte und unserem Angebot an alkoholfreien Alternativen. Wir beraten Sie gerne.

Dazu dürfen Sie sich auf Top-Service und fantastischen Seeblick freuen!

Tipp: Wirtshaus-Klassiker für jeden Tag gibt´s im Gasthaus SEEBLICK. 

Öffnungszeiten Getränkekarte Tischreservierung

Unsere Öffnungszeiten

Das Restaurant WASSERMANN startet am 30. April 2026 in seine neue Ära.
Gehören Sie jetzt zu den Ersten, die die neue Fisch-Kulinarik von Valentin Schober genießen. 

Zu folgenden Zeiten haben wir für Sie geöffnet:

  • Donnerstag, Freitag und Samstag 18 bis 21 Uhr

Genuss braucht Zeit. Für die perfekte Menüfolge empfehlen wir bis 19 Uhr einzutreffen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Hunde im Restaurant WASSERMANN nicht empfangen können.

Getränkeangebot

Getränkekarte

Weinkarte

Tischreservierung

Top-Kulinarik-Angebote

Für ihre genusssvolle Auszeit am Grundlsee

Sommerfrische im Chalet

  • 31.05.2026 - 19.07.2026
  • 23.08.2026 - 20.09.2026
MONDI Chalets am Grundlsee
6 Nächte
ab € 1189,00 p. P.
Details & Buchen

Herbstgenuss mit Fisch & Flow

  • 20.09.2026 - 05.11.2026
MONDI Chalets am Grundlsee
4-6 Nächte
ab € 619,00 p. P.
Details & Buchen

Impressionen aus dem Restaurant WASSERMANN

Restaurant Wassermann Grundlsee Mondi Hotel

Restaurant Wassermann Grundlsee Österreich

Tisch gedeckt Restaurant Grundlsee

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MONDI Resort am Grundlsee

  • Archkogl 31
  • 8993 Grundlsee
  • Tel: +43 (0) 36 22 / 84 77-0
  • Fax: +43 (0) 36 22 / 84 77-44
  • grundlsee@mondihotels.com
  • www.grundlsee.mondihotels.com
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