Das Restaurant Wassermann

Edle Fisch-Kreationen. Am Grundlsee

Geradlinig. Regional. Und von Grund auf ehrlich: So zeigt sich das ausgezeichnete Kochhandwerk von Johannes Ganisl & Team, das Fine Dining auf höchstem Niveau bietet. Gönnen Sie sich den reinen Genuss von Fischgerichten, deren Protagonisten ausschließlich aus österreichischen Gewässern stammen, sowie ausgewählten Gourmet-Speisen, die auch Nicht-Fisch-Liebhaber begeistern. Entdecken Sie diese einzigartige Kulisse, in der Ihr Dinner mit feinem Seeblick, exzellentem Service und inspirierender (Fisch-)Kulinarik zu einem echten Fine Dining-Erlebnis wird.

Besonderer Tipp: Neben einer hervorragenden Weinkarte empfehlen wir Ihnen eine alkoholfreie Getränkefolge, die perfekt zu Ihrer Speisenauswahl passt.

Wir bitten um Tischreservierung.

Öffnungszeiten Speise- & Getränkekarten Tischreservierung Gastgeber Kulinarik-Angebote

Unsere Öffnungszeiten

Donnerstag, Freitag und Samstag 18 bis 21 Uhr
Genuss braucht Zeit. Für die perfekte Menüfolge empfehlen wir bis 19 Uhr einzutreffen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Hunde im Restaurant WASSERMANN nicht empfangen können.

Speise- & Getränkekarten

Speisekarte

Getränkekarte

Weinkarte

Tischreservierung

Ihre Gastgeber

Johannes Ganisl
Küchenchef. Verantwortlich für das kulinarische Wohl. Engagierter Teamplayer. Voller Leidenschaft für Kulinarik. Und echte Qualität auf Ihren Tellern.

Hannah Soder
Restaurantleiterin. Sorgt für angenehmes Ambiente, runde Abläufe und herzlichen Service. Kümmert sich – gemeinsam mit der Sommelière des Hauses – um perfekte Weinbegleitung.

„Unser gemeinsames Ziel? Wunderbare Stunden. Und kulinarische Highlights. FÜR SIE.“

Unsere Philosophie
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